arşiv

yazılar buna göre etiketlendi; ‘keçi sütü ürünleri’

Keçi sütünden neler yapılıyor?

Perşembe, 30 Ağu 2012 yorum yok

 Keçi sütünün kuru madde oranı ineklere çok benzerdir. Hatta bazı ırklarda laktasyonun son dönemlerinde %15–18 düzeyine kadar artış göstermektedir. Bu nedenle 1 kg peynir yaparken gereksinim duyulan süt miktarı sığırınkine yakın hatta bazen daha az miktarda olabilmektedir. devamını oku…